De la pluie et des champignons

De la pluie et des champignons

2 janvier 2025
Roger Larivière
Environnement

Les champignons, des êtres vivants qui respirent comme nous, contiennent de 80 à 95 % d’eau. C’est dire que les précipitations, surtout sous forme de pluie, sont d’une extrême importance pour leur croissance et leur fructification. La partie du champignon qui nous intéresse pour la consommation est celle qui sort du sol ou d’un tronc d’arbre, vivant ou mort : c’est la fructification, celle qui porte des spores, les cellules reproductrices. Toutefois, il faut rappeler que la partie vivante, le mycélium, est cachée dans le sol ou dans les troncs d’arbres. Formé de très longs filaments, les hyphes, ce mycélium met les arbres en relation les uns avec les autres, leur permettant, d’une certaine façon, de réagir à différents stress comme les attaques par les insectes.

De la pluie et des champignons

De la pluie et des champignons

Automne 2022

Abonnez-vous pour accéder à tout notre contenu.