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13 avril 2025
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Nicolas Beaulé
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Cinq sur cinq
Toxique, l’arachide d’Haïti? Dans plusieurs pays en développement, les aflatoxines sont un véritable fléau. Elles peuvent entraîner de graves problèmes de santé lorsqu’on y est exposé de manière chronique : cancer du foie, déficit immunologique ou retards de croissance chez les enfants. Produites par des champignons de type Aspergillus, les toxines émises par le fongus […]
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