Au-delà de nos assiettes : pourquoi les champignons sont-ils bien plus qu’une histoire de comestibilité?
Morille, champignon crabe, chanterelle, cèpe, matsutaké… autant de champignons qui finiront sans doute dans une assiette. Cependant, les champignons sont bien plus que de simples produits forestiers destinés à nos assiettes. Voici quatre raisons pour vous en convaincre.
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